吊锅，其实是相当简便的做菜之法。山南多山，到了冬天，天气很冷，大家喜欢关门在家烤火，南方比较没有暖炕，冬天寒冷，全靠火塘烤火取暖。

    有的时候外面下雨，更是门都不出。

    一整天都聚在一起烤火，到了中午的时候，也懒得去烧火做饭，于是便直接在火塘上吊一个锅，把早上的饭菜热一下，就围在火塘边上吃，吃完了继续烤火。

    这种冬天里简单省事的吃法，就叫吊锅。一般人家里都有口吊锅，只是有的人家里是陶的，有的人家里是铁的或者铜的。这些锅，一般都是有铁绊的，如水壶一样可以提，直接挂在屋梁上吊下来的钩子上，等于是悬在火上。

    现在户外，没有梁上垂下的钩子，但也难不倒李，直接砍几根木棍，斜的架起，拿绳子拴住，再从上面绑个钩子下来就好了。

    铁锅直接挂在火上。

    一群捡贝壳、石头过瘾的小吃货，一见李挽起袖子要做饭，就全部围了过来。李也不客气，指挥着他们折柴、添火，然后自己把锅洗好，准备食材。

    食材不多。

    有河里打上来的新鲜鱼，也有老乡们带着的笋干、萝卜干、酸菜，还有青菜、豆腐。

    李让牛见虎他们从行军干粮里拿了一条火腿和一块腊肉过来，再把自己带着的调味料也拿过来。

    熏的很黑很硬的腊肉斩下一块来，拿河里洗干净，然后锅里烧开水，把腊肉放锅里稍煮一下，煮软的腊肉取出，冲洗干净，切成片。

    李切的很大一片。

    腊肉就得要大片，还要厚，这样一口咬下去，油汪汪的又香又咸还带点甜。李一片腊肉切的有小半巴掌那么大，腊肉皮很硬很韬，暗红暗红的。但里面的肥肉，却是透明色的。下面的瘦肉部份，红砖色。

    李特意切了两块腊肥肉下来，往锅里一扔。

    烧红的锅上，腊肉上的油烧的滋滋的香，香味扑鼻而来。等香味更浓点，油炒出来一些，李就往里面放好的笋干、萝卜、酸菜，然后稍炒制后，再放入腊肉，煮的差不多，添上半锅水。

    水开，把切成一大块一大块的河鱼鱼段放入锅中，倒入一点点酒，然后就让他咕咚咕咚的煮着。

    这算是最简单的做法了，杂烩吊锅。

    放盐、放点生姜片加点茱萸酱。

    锅里煮的爆跳，香气四溢。

    “差不多了，饭煮好没，把饭盛上，到这里来吃菜。”李招呼着，也不用什么规矩，反正他带的这群小家伙也是习惯了。

    均州刺史站也不是，坐也不是。

    看着堂堂太子殿下，就捧了个碗，蹲在李边上，一脸期待的望着吊锅，心里很复杂。

    李不管他们，自己拿了个空碗递给太子，“给我装一碗饭！”

    太子在均州刺史万分惊讶的目光中，居然很自然的接过了，然后转头去盛饭去了。这让他看的满头大汗，不应当是相国给太子殿下盛饭的吗？

    刺史看不下去了，太没有君臣上下了。李虽是相国，可太子却是副君啊，君臣有别，岂能乱来。

    他转身过去，来到太子身边。

    “殿下，还是让臣来。”

    谁知道太子并不领情。“不用了，王刺史你那边做着吧，一会我给你顺便带碗饭来。”

    “这可不敢，太子殿下折杀小臣也。”刺史诚惶诚恐。


    （本章未完，请翻页）