第十八章 终极比拼 中(第2/2页)
厨能与他相比。”
“米其林三星?!”
唐凝紫心中一惊,她当然知道米其林三星所包含的意义,米其林是公认的世界权威餐厅评级机构,一家餐厅能被米其林评上一星就已经足够牛逼,若是能被评上三星那绝对能在全世界都享有盛名,可说值得吃货们专门跨国旅行一次来品尝。
而在目前的华夏国,只有在燕京有一家米其林二星级餐厅,三星还没有。
“哼,米其林就一定权威了么?我们华夏现在隐姓埋名的烹饪大家有的是,那些什么米其林三星大厨有种来比一比?”
郑少风冷哼一声,神情十分不屑。
“呵呵,郑老说的不错,华夏美食文化目前只有很少一部分走出国门,米其林毕竟是欧美地区的评级机构,它又怎能了解华夏美食的博大精深?”
范霍伊斯呵呵笑道,他虽是欧洲人,但作为汉学家对于华夏的历史文化了解颇深,所以自是不会对郑少风的话有所质疑。
而就在三位评审讨论郝建的时候,他本人正双手拿着菜刀飞快地将案板上的鲟鱼剁成肉馅,他切剁的手法极其娴熟,不时将刀刃变换方向,似是确保肉馅足够均匀细碎。
“你们猜这次他会做什么?”
评审席上,郑少风笑着发问。
唐凝紫道:“看这样子,他不会是要做鱼丸吧?”
郑少风摇头道:“呵呵,他若真是做鱼丸,那就太平庸了。”
“易老说得对,鱼丸太过平庸,但将鱼肉剁馅,除却捏成鱼丸外也就是包成饺子或卷成春卷,除非他要直接让人吃肉馅。”
范霍伊斯应道,他此刻也想不通郝建到底要做什么菜。
只见郝建将鱼肉剁馅后放入器皿中,然后开始将葱、姜、盐、料酒以及其他几种佐料依次放入并开始搅拌起来,看样子倒真像是准备拌馅包饺子。
就在他将鱼馅搅拌好后,他将厨台上的一只铁锅打开,这铁锅内是他在切剁鱼肉之前就已经在熬制的清汤,这汤也不知是他怎么熬制的,那香气极其浓郁、沁人心脾,在打开锅盖的瞬间,香气立刻弥漫半个宴会厅。
“这是什么汤?怎么能这么香?”
唐凝紫忍不住深吸一口,俏脸上露出了极其享受的神情,她从来没闻到过这么诱人的香气,简直令她心神俱醉……
郝建在打开锅盖后就将盛放鱼馅的器皿整个放入汤锅内然后立刻盖上锅盖,显然,他是要用这香气浓郁的清汤来蒸这鱼馅!
“嘿嘿,美女,现在不必露出那么享受的表情,真正的享受还在后头呢。”
郝建看着好似意犹未尽的唐凝紫,心中得意地想着。
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