柯守良这段时间在台湾盯着生产线的研发生产进度，以他的性格和兴趣，早已是闷得长毛，一听云飞羽说要开拍电影，第二天就飞到香江来了。云飞羽给他租了个房子安顿好，然后让他跟着老吴看有多么能帮得上忙的。

    电影的筹备工作正密锣紧鼓地进行着，作为大老板的云飞羽这会儿却是变得轻松悠闲起来。各位主演已经召集完毕，后勤方面有公司专人打理，剧组的班子除了他塞进去“学习”的几名副手之外，其他主要拍摄员工都是吴语森拉来的，这中间找老吴来当导演的好处就体现出来了，人家资历深，人面广，经验丰富，既能导又能编，必要时还能披挂上阵，更难得的是办事严谨，整个筹备过程出奇地顺利。除了签账单之外，云飞羽好像也没什么可帮上手的了，因此干脆一门心思去研究如何重现《满汉全席》里面炫酷的厨艺技巧。

    既然是厨艺的呈现，云飞羽当然不能闭门造车。三叔因为一直为固定的几家酒楼供货的缘故，也认识了不少厨房大师傅，于是帮他在鸿运楼找了几个大厨来配合实验操作，而且到时候还能作为演员替身，在拍摄相关镜头时就由他们来亲身上阵掌勺。当然～大厨们的出场费不低，每小时得两百块钱！整部电影拍下来估计也得花去好几千！必须重复一个事实——这时候的香江平均薪酬仅为每月五六百。

    剧情开篇的唐家菜传人陈杰和满汉楼代表梁志涛的较技，云飞羽基本照搬了《满汉全席》里面廖杰和龙昆宝比赛内容，分别是“米饭”，“刀章”以及没来得及比完的“鱼”。

    “米饭”这一环节画面上没什么好故弄玄虚，一个是茏仔蒸饭，一个是泥包荷叶饭，只需要在拍摄的时候在打光方面多花点心思，并且使用拍广告片的手法去弄特写镜头就OK。

    第二个“刀章”，这里面的“雕冰”跟“雕豆腐”，除了拍摄一些制作过程中的局部画面之外，成品完全可以拿现成的模型来充数，冰雕那里打点蓝光，豆腐雕这边弄点干冰雾气便能有不错的画面呈现，所以难度也不大。

    如此拓展出去，之后的各种菜肴制作都可以用化学制剂以及灯光效果以及有些菜式在烹制过程中本身就火焰飞舞来制造有冲击力的电影画面。在大厨师傅们的帮助下，云飞羽花了不到两天时间便将所有菜式的动作设计以及预期效果一一呈现在导演吴语森的面前，直看得他是目瞪口呆。

    九月九日，万事俱备，开机就放在今天了，地点是在油麻地一家已经关门歇业的酒楼。这家歇业的酒楼云飞羽是以每天三百块钱的租金向业主租赁的，租金不算高，业主是觉得闲着也是闲着，干脆租给剧组每天收点零花钱也不错。内部已经被搬得一片狼藉，还好天花板和墙壁上的装潢还算过得去，经过剧组的拾掇整理，又将之复原到往日的风貌。

    开机之前当然少不了的就是拜神仪式了。云飞羽是不怎么在意这些，做搞运输的拜关二哥，开酒楼拜关二哥，警察拜关二哥，社团也拜关二哥，连拍电影都要拜拜关二哥……二哥得要多少身外化身才能承接得了如此繁忙的业务。而且演戏这方面，拜他老大刘皇叔可能更合理一点吧？

    不过也算是入乡随俗了，据说有些演职人员不拜个神就不肯开工的。而且弄个拜神仪式还能起到新闻发布会的作用，这不～在
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