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第254章 众厨师的线下交流心得.(第1/2页)

    稍后,王袖带着几个人一起离开了会场。

    大家用过午餐,打的前往南京路的中山公园。

    公园附近出租车停了下来。

    关雅首先下车,她抬起头,环视了一圈,看见对面的湖泊时,她的目光隐隐发亮。

    “就是这里了。”关雅说道。

    看向关雅所看的位置,李富贵若有所思,他点点头,开口问道:“你的素材是荷花?”

    “对。”

    关雅说道,“我选择的食材是鸡,传说中鸡是凤凰的后裔,用荷花去配上鸡肉,再加上荷叶的清香,可以烤出不同凡响的鸡。”

    “当然具体的步骤我不会跟你们细说,但这个就是我明天的策略。’”

    她说的很认真,王袖听后也在一旁点了点头。

    荷花又名莲花,出淤泥而不染,濯清涟而不妖。荷叶有着独有的清香,早些年,有一种鸡叫做叫花鸡。

    叫花鸡就是用荷叶包裹鸡肉,再在荷叶外面涂上一层厚厚的黄泥。

    待到黄泥晾干,将这团泥疙瘩放进炭火中烘烤。几个小时后出锅,便是一味著名的叫花鸡。

    所以荷叶、荷花,本身就是一味著名的调料,关雅的选择非常正确。

    ……

    “那就去摘吧!”李富贵说道。

    关雅点点头,注意到周围没人时。

    她一脚跨入荷花池中石丁桥上,弯下腰快速地摘了一朵荷花。

    同时,她将旁边的荷叶一起给拔了出来。

    摘下荷叶的瞬间,她从腰间抓起了一个大的塑料袋,将东西全部一起套了起来。

    中山公园的湖面上还矗立了一根莲蓬,可是关雅够不着。

    仿佛看穿了关雅的心思,李富贵踏入湖中,将那莲蓬一把摘了出来。

    新鲜的莲蓬中满是莲子,最终被一起塞进了关雅的塑料袋里。

    “谢谢。”关雅说道。

    “不客气。”李富贵回道,“我记得云省有一道美味,那道美味叫做百花鸡,其实你可以仿造百花鸡的做法,将各种各样的花料一起放进去烘烤。”

    “想过。”

    关雅说道,“但是春季才是百花盛开的季节,现在是夏季,我们自然只能做夏季的主题。我的东西已经差不多了,其他的材料我自己带了,现在轮到你们了。”

    李富贵点点头,他说道:“可以,那就陪我一起进公园,我要的东西是树叶。”

    几人一起走进了中山公园。

    因为正值中午,公园中人比较少。李富贵的目光,在各种各样的树木之间扫荡。

    他看得很仔细,也找的很小心。

    “就是那里了。”李富贵说道。

    王袖和关雅一起抬头。远处是一大片银杏林,银杏树上长满了银杏果。

    银杏果又称白果,微毒,却有着降血压降血脂的效果!

    “你要银杏果?”关雅眼中闪过一丝惊奇。

    “对。”

    说话时,李富贵已经冲向了前面。

    银杏树下有大量的落地的银杏果,他将地面上的银杏果一枚一枚捡了起来,随便擦了几下,塞进了口袋里。

    接着李富贵又瞄向了另一棵大树,那棵树有些高,树叶有些奇特,最重要的是树叶之间长的果实是多边形的。

    “新鲜的八角?”关雅说道,“八角这种香料还是晒干的比较好,新鲜的恐怕不能成为我们的调味料。”

    李富贵摇摇头,淡定
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