坛子里明显是馊了的酸水，王烈顿时感觉，没有什么事是想象的那么简单。

    将坛子打理干净，用内力将坛子内多余的水烘干，王烈仔细回顾自己起酸水的步骤，总结得失。

    第二次...

    失败！

    第三次...

    失败！

    ......

    一直到第十五次，王烈成功起出酸水，然而距离理想中的味道，差距还是太大。

    但王烈自准备做这个泡酸菜开始，就知道这时一个长久的活，万万急躁不得。

    还好每天只有四桌客人，王烈的时间充裕了很多。自第二次失败开始，王烈便在起酸水时用上了自己的感知。

    原来，看似普通的调料，在不同的动作，不同的时间，不同的温度下，都会产生令人迷醉的反应。

    一直细致入微的观察，让王烈的感知飞一般的进步着，这种进步不是量的变化，而是质的变化。

    就像如今，他能够感觉到，酸水中产生了一种开始没有的物质。

    这种物质比蚊蝇还要细小，王烈能够感觉到它们的活动，正是因为它们的活动，才使得青菜变得酸爽、清脆、可口。

    原本青菜中，在感知下如同人体经脉一般的东西，在酸水的作用下，内力变得更空了，但外层的物质还健在。

    也许，这才是让青菜变得清脆的原因吧。

    当第一片泡酸菜被王烈捞起来的时候，王烈闻到那股酸味，虽然还不如九霄城的老人们做出来的泡酸菜正宗，但是已经颇具味道了。

    在感知下无所遁形的泡酸菜，在‘新月’的切割下，变成了一片片薄薄的泡酸菜片，偏偏每一片的厚薄都一样。

    ‘新月’庖丁解牛般切好了酸菜，再次片好了鱼片。

    随着王烈将两者一同下锅，迷人的酸味在空中弥漫开来。

    简单的勾味之后，王烈便将之盛了起来，分装在了四个小碗之中。

    今天，他打算将这四碗自己所做的酸菜鱼端上桌，免费送与客人品尝。

    王烈对今天的新菜极有信心，柴火燃烧起来的火焰在王烈的感知下无所遁形。刚好将酸菜的酸味烧至出来，然而鱼肉又不会太老。

    王烈一手端着切好的生鱼片，一手端着新做的酸菜鱼，去到了厅堂之中。

    外面的人不多，只有十余人。

    因为多的人来，也没有位置，索性这些人私下便定好了明天由哪四组人来吃饭。

    然而今天这四组人，察觉到了空气中的那种酸香味。

    眼尖的食客陡然发现，除了生鱼片，每一桌上还有一个小碗，那股酸香就是从小碗里飘出来的。

    “诚惠九霄城的各位乡亲对王某的抬爱，王某的小黑猫饭馆才有了在这九霄城里立足之地。今天特备上新式菜肴，还请各位食客品鉴，给予意见或者建议。”说完这番话，王烈深深鞠了一躬，然后便站在饭馆厅堂中不动了。