No.237、嫁人前的学习(第2/3页)
里掏出来,想了想点开了淘宝,然后搜索:龙泉青瓷餐具。
虽然现在还用不着吧,她过过眼瘾也是好的。
只是她越看,就越想买,最后,只能统统加进购物车,然后退出了淘宝。
……
第二天吃过早饭,秦母就开始和面了,因为要蒸很多菜馍馍,所以她和了满满一盆面,然后放到了大锅里——早饭是用大锅做的,柴火散热慢,虽然当时烧好了汤就没有再添柴火,但剩下的那些即使锅底下已经没了明火,但却还是有温度的,冬天天冷,面饧的慢,放到温度较高的大锅里会饧得快一点儿。
等到10点多的时候,面饧了,秦母一边收拾案板,一边喊秦嘉:“嘉嘉,过来包馍馍!”
堂屋里的秦嘉拉长了调子应了一声,又翻出来一条倒褂子,一边穿着一边往厨屋去。
她进了厨屋,秦母已经把面盆放到了案板旁的地上,她问:“你是包还是擀皮儿啊?”
“我擀皮吧,不会捏褶儿。”秦嘉说。她只会包那种放大的饺子,不会包圆的和包子似的,但是菜馍馍虽然他们这儿叫“馍馍”,但其实就是个大包子,这包子褶儿她不会。
“不会才得学啊,等明年你嫁到了曹家,是小曹包还是让你婆婆包啊。”秦母说着,干脆利落地把干好了一个皮,开始给秦嘉做示范。
她把皮儿放在左手手心,右手拿着勺子往皮儿上倒了一勺子馅儿,然后开始包,她右手从一边开始往前捏,等手走了一圈,菜馍馍也被包好了,褶儿粘的严严实实。她拿着菜馍馍沾了点儿面粉,一边往锅胚子上方一边问秦嘉:“看会了没?”
秦嘉诚实摇头:“没。”
秦母又给她做了一次示范,只是这次特意放慢了速度,完了,她又问:“这回呢?”
秦嘉抓抓头发,皱着眉说道:“我试试。”
秦母把擀好的皮儿递给秦嘉,秦嘉小心翼翼地加好了馅儿,这才小心翼翼地捏褶儿。她心里没底,捏出来的褶儿就有些虚,等她捏完了一圈,发现合不拢,她看了秦母一眼,咬着唇把褶儿从上头捏到了一起。
秦母:“……”
秦母没说话,一连擀了几个皮儿出来,这才拿起一个皮儿再次给秦嘉做示范,这回,她一边包,一边跟秦嘉讲应该怎么做,完了,她又给秦嘉递了一个:“再试试。”
秦嘉这回依然心虚,但包出来的却是要比上一个要好,秦母又给她一个皮儿,秦嘉乖乖地包着,她一连包了好几个,最后包出来的才总算是一个样儿了。
秦母点点头,低头擀皮,包的活儿则是被她交给了秦嘉。
秦嘉包的速度很慢,等秦母把这一块面都擀完了,她还剩了好多皮儿,秦母拿起一张皮儿,也开始包。她的速度就比秦嘉快多了,她包好三个,秦嘉才能包好俩,如果途中馅儿被她放得太多以至于包不上,她就连俩也包不完。
她这速度实在很让秦母无奈,她赶秦嘉:“你过来擀皮儿,我包。”这都11点了,按秦嘉这速度,到12点一锅胚子也包不好啊!
秦嘉“嘻嘻”笑着,赶紧和秦母调换了位置。
她从和面盆里用刀切下一块面来,揉搓成团后一切两半,把一半先放到一旁,另一半则是揉搓成条,然后切成剂子,她往剂子上撒了一层面粉,然后一手一个按得扁一点儿,这才拿了一个开始擀。
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