设置

关灯

大

中

小

第二十三章:万兽拳罡(第1/2页)

    野猪肉质紧实,不比家猪有丰腴的脂肪,且有一股浓重的腥膻味道,若不仔细处理,至少叶寒吃不下去。

    他在柴房外用砖石及木板垒了个门板一半大的案板,把灼烧褪毛后的野猪搁在案板上,一柄尖刀上下翻飞,野猪便被按照不同部位肢解成块。

    彘子与雉女就在旁边守着案板,口水直流。

    他们才不在乎野猪肉的腥膻味,只要是肉那便是美味又奢侈的食物。

    看着木仙人屠宰野猪的手法如此娴熟,翠兰也放下心,转去厨房往柴锅里加水,而后添柴烧火。

    野猪分解完毕,叶寒挑选几块脂肪与瘦肉分布比较均匀的五花肉,一手拎着,转头对雉女两姐弟说:“去取个瓮来!”

    雉女正咬着手指,口水直流,闻言立刻反应过来,拉着弟弟去搬空瓮。

    穷人家的孩子早当家,雉女两姐弟的行动力极强,不一会儿便合力搬着一口半人高的小瓮到了柴房。

    灶火鼓荡,火焰舔舐锅底。

    叶寒在国内下入几块好不容易挑拣出的肥肉,随着大火把锅烧热,肥肉滑锅,渗出油脂。

    肥油慢慢缩小,直接完全炼成油渣。

    锅里也有了一层厚厚的猪油,柴房里顿时飘荡着一股诱人的香味。

    雉女她们常常连饭都吃不饱,更不可能储存植物或动物油脂这种奢侈的东西。

    所以为了这点猪油,叶寒也是费了老大功夫。

    猪油烧热,冒出丝缕青烟,叶寒往锅里丢进姜片、翠兰找来的野果等等,充作香料。

    随着这些东西下锅,柴房里的香味顿时更加浓郁。

    切成指许长,半指头厚的条子肉跟着下锅,猪肉在锅中滋啦做响,周边油脂沸腾着,鼓荡起一个个气泡。

    翠兰嗅着香气,也忍不住吞了口口水。

    她连忙低头,又往锅里添了几根干柴,使火势更旺。

    又抬头去看隔着一个炉灶正专注翻炒猪肉的叶寒,不禁呆了呆,谁能想到不过是带回来一截木头桩子,短短几日自家的生活就发生了天翻地覆的变化呢?

    翠兰在心底衷心感激上苍,希望他不要将这份得之不易的美好收回。

    倘若要收回,那便迟一些时日,再迟一些……

    受油脂浸润,大火所激,锅内的猪肉迅速泛起金黄之色,许是那些草果发挥了作用,更令猪肉表皮呈现酱红色泽,令人食指大动。

    叶寒见火候已到,立刻抄起铁铲,将猪肉连同猪油一铲接一铲地倒入瓮中。

    他嫌翠兰家提供的锅铲太小,便自去里正家里‘借’了一把平头铁锹,清洗干净用来炒菜。

    七八铲子下去,锅里剩下的猪肉正好足够几个人食用。

    瓮里已经堆积有过半的条子肉,猪油淹没金红的猪肉,不时冒出一两个气泡。

    雉女把脑袋凑近瓮口,深吸一口气,小脸上满是满足的笑容。

    彘子扒着灶台边,叶寒铲起一条猪肉,吹冷了塞进他的嘴里,拍拍他的脑袋,对姐弟两人道:“快去洗手,一会儿吃饭!”

    接着,转而向翠兰说道:“翠兰婶,案板上那些猪肉,你也可照此法处理,连同猪油一同倒入瓮中封存,可以储存三五个月甚至一年时间!”

    两个孩童已经颠颠地跑去洗手,翠兰有些神不守舍。

    她知道像木仙人这样的人物,断不可能窝在一个小山村里。

    而今
    (本章未完,请翻页)