酒过三巡，菜过五味。

    李忽都作为李府主人与众宾客连连共饮三杯，上了头五道菜，为酸、甜、苦、辣、咸五种基本味，众人均品尝了一下，宴会才算正式拉开帷幕。

    同桌席之人，如先前只是闻名，从未相见，当互相喝上两杯，是为‘见面酒’。有好酒之人从自己左手或本桌长者开始轮流跟同席每个人喝两杯，这叫‘通关酒’。喝上两三桌自当收手，不然气焰压过宴会主人，太不给面子，除非得到府中主人暗示，或自认仗着海量肚腑，一路喝过去，自然算是‘酒精考验的好同志’，人人叫好，酒国英雄是也。若是府中主人不满，叫上百十个小厮换上服饰，找上两三个由头，轮流敬酒，估计这位‘好同志’挺不住了，当场喝出肝出血，喝不了兜着走。

    有能力打‘通关酒’的人过了后，宴会随即进入下一轮--划拳饮酒。在这个节目，日常生意、人情来往之间有恩报恩，有仇报仇，一酒泯恩仇，喝了这划拳酒仇恨就算化解了。划拳也有打‘通关’，两人之间一轮六拳，一拳半杯、或一杯酒。一轮下来，除非拳中赌圣，要数‘打关’的喝得多，而每个‘应关’的人应景要喝一杯酒，表示表示。

    众瑶人是第一次参加这么大型的宴席，诸多美酒让他们大开眼界，什么烧刀子酒、葡萄酒、清酒、甜酒（米酒）、黄酒、绿蚁酒，各种五颜六色的酒、酸甜苦辣香的酒，不要太多。瑶人在山寨日常除了自饮自酿的糯米甜酒、米酒、丁郎果酒、杨梅酒，哪有什么口福喝到这么多天南海北的诸多名酒，尤其是烈酒（烧刀子酒）的烈、葡萄酒的果香、绿蚁酒的醇，让他们感叹来李府喝酒，真是不枉此行啊。

    在瑶寨，每餐是少不了酒的，俗语有‘瑶家无酒不成席’的说法，凡有宾客临门，不喝酒不许进，皇帝也要灌三杯。而且瑶人饮酒用碗不用杯，且时常划拳为乐，称为猜枚。

    美酒当前，众瑶人放飞自我，放开肚皮喝，敞开来喝，酒量才是战斗力，越喝越精神，越喝越畅快！蒙古人不懂本地话？没关系，喝成哥们才是真，感情深，一口闷、感情浅，舔一舔、感情厚，喝不够、感情薄，喝不着、感情铁，喝出血。众瑶人要喝个痛快，哪里顾得上李府主人的面子，一路一路在内堂喝过去，逢人敬酒，喝，不喝？行，不行？男人不能说不行，女人不能说随便，比蛮夷还不如，以后怎么在静江商圈立足？

    四个瑶人加起来是八杯酒，不带歇息的，酒力不行的人，当场被喝趴下了，丢了老大一个丑，有冤都没地方说，‘酒桌无父子，以酒论英雄’。

    瑶人喝高兴了，更令李老爷恐怖的是，他们瑶人开始唱起祝酒歌来，声音又脆又亮，唐老头一马当先：“今天是欢乐吉祥的日子，亲朋好友欢聚一堂。清香的美酒斟满酒杯，我们的友谊地久天长。来吧！朋友，举起酒杯，共祝愿大家幸福平安”。不正经的潘二，借着酒兴当场唱起山歌小调来：“哥想小妹在心间，想妹一天又一天。不知哪时得见面，哪时才到妹身边。想妹想得眼泪落，把妹挂在心里头。不知何时才能见，哥盼和妹来相逢。只要小妹来跟我，保你以后笑呵呵。坛中唱歌把哥意，唱玩山歌哥家去…”显然，潘老二不知在哪个山头勾搭上了一个瑶妹子。

    被敬酒的汉人们没办法，瑶人唱歌，我们
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