家前后加了放在嘴里，半晌都没出声。

    最后还是杨力打破了沉默，“肉皮冻做成这样，她也算是前无古人后无来者了。”

    没错，这荷花冻说白了就是肉皮冻。

    先把猪皮熬制出胶，放凉之后过滤，再放到4度冰箱，凝结之后去掉上头的油脂。

    之后再次烧开，用处理开水白菜的“开水”的法子，给汤里加蛋清，煮开之后捞去，这么处理几次，汤就会变成完全的透明色，一点杂质都没有。

    至于鲜花，就是鱼皮跟鱼肉熬制的白汤，然后加入可使用的红色颜料调色，成型之后放到刚入磨具的猪皮清汤里。

    荷花冻就做好了。

    两种味道交相辉映，鱼汤量少，又不会喧宾夺主。但是最赞的就是这个造型了。

    名字跟实际味道还真的很有反差萌呢。

    旁边又有人道“她这馆子不火就见鬼了。一会儿我也得问她要个联系方式。”

    还有一个人做得装修行业，他想了想，“根据我的经验，她这馆子包厢不会超过六间，营业时间下午四点开始，也就是只卖一顿晚饭。”

    这话说的人莫名有了紧迫感。

    “你说我今天就预订，以后每月一次，她能答应吗”

    几人一边聊天一边说话，过了大概15分钟左右，热菜陆陆续续上来了。

    热菜一共六道，两道纯素菜，分别是山珍大叶芹和椒油茭白。

    两道半荤半素，分别是花菇鸭掌和莲蓬豆腐。

    两道纯荤菜，耗油仔鸡和龙舟鳜鱼。

    从体积造型上来看，龙舟鳜鱼就是今天的主菜了。

    杨力一边吃一边叹气，“天天来吃承受不住啊”稍微一顿，他又补充了一句，“我不是说太贵，我是说我得长胖。”

    “少吃点不就行了”包睿翻了个白眼，道“不然我陪你来吃而且你看她这菜，荤素搭配的多合理各种营养素都给你照顾到了。而且清炒蒸煮的居多，这是什么这是健康。”

    做装修行业的柳创也补了一刀，“六间包厢，下午四点开始营业，咱们算算，就算一个包厢能轮三轮，一晚上也就是十八桌客人，你排得到吗”

    杨力笑得露出一口白牙，跟包睿一起，异口同声道“顾老板说了，以后我们来，是随到随吃的。”

    柳创愣了一下，“老杨，咱们可认识十几年了。你吃饭能不带我多带几个人也能多吃几道菜啊。”

    话音刚落，旁边刘高明就按了呼叫铃，叮铃铃两声，大家都看他。

    刘高明一副少见多怪的样子，“别跟我说你们不想要米饭这花菇鸭掌的汤多好啊，拌米饭最香了。难道你们都没吃出来这个味道，汤里肯定加了鲍鱼和海参。”

    服务员很快进来，杨力带头道“六碗米饭。”

    “七碗。”包睿补充道，“看我干嘛，我最爱吃米饭了，你们又不是不知道。”

    等米饭来了，大家又开始夸米饭。

    这米饭是装在粗陶小碗里直接蒸好的，平平一碗，看着很是诱人。

    杨力道“当初我们在她的蛋糕店吃饭的时候，她的米饭就不错，现在是更好了。”

    粒粒分明，有嚼劲有弹性，但是又不会硬，吃起来还有浓浓的米香。

    “这没菜我也能吃两碗啊。”包睿一边叹息，一边把花菇鸭掌的红汤倒了进去。

    “鸭掌也不错，全炖烂了，轻轻一嗦肉就下来了，再
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