溜秋的蚝干，“蚝豉”

    婶子们大笑了起来，“对，就是蚝豉”

    洪禾禾她们叽叽呱呱地问，“蚝豉是什么”

    栀栀舔了舔嘴唇，说道“蚝豉的用途和干贝差不多，可以用来熬粥、炖汤、焖猪肉、烧萝卜莲藕什么的熬粥的时候放一点儿蚝豉和瘦肉进去，出锅前洒点儿姜葱，再用盐末调味，很好吃的”

    洪禾禾还没试过这种吃法，不由得眼睛一亮，“那我们明天一早就试试”

    然后又“嘶”了一声，“可是我们没有瘦肉啊”

    方丽娟想了想，说道“好像今天晚上吃鸡，那鸡汤要焯水。咱们能不能把焯过鸡肉的水保存起来，明天就用那个水儿来熬粥也不一定要吃肉嘛，沾点儿肉味儿就行了。”

    于露连忙说道“我马上去找甜甜，今天是甜甜负责做饭”

    这天晚上，知青们既没有吃上蚝油，也没吃上蚝豉。

    因为婶子们说，蚝油还得熬上一整夜的。

    至于蚝豉么，明天一早可以用来熬粥试试。

    第二天轮到陶容冶做饭。

    一大早的，女知青们全都聚集到食堂那儿，守着陶容冶熬粥。

    将这一季新收获的优质大米淘洗干净，淘米水留存起来用来浇菜，掺上头一天晚上留存下来的焯过鸡块的水，架锅开煮。

    同时抓上两大把已经被烤得黑黑干干的蚝豉用清水漂洗一下，也一会儿扔进锅里。接下来再去洗姜葱，拍碎切成末备用

    大火将锅里的米粥烧得疯狂翻涌。

    陶容冶抽去灶膛里的部分柴火，让火苗变得温柔了起来，然后盖上了锅盖开始焖煮。

    其间，他拿出面粉和面，倒了些香油、香葱、盐末在面粉里，和好面饼之后让醒发一会儿。接下来另起灶膛，用一丁点儿猪油来炒了些佐粥的腌菜。

    陶容冶又看了栀栀一眼，微微一笑，拎着篮子上了后山，掰了不少白菜叶子回来。

    之所以不将整一颗白菜砍回来，是因为白菜叶子被掰掉之后，很快就会重新长出来；直接砍走一整颗白菜，要花费一个多月的时间才能重新种出来

    陶容冶又做了一份清炒大白菜。

    接下来，面团也已经醒好了，陶容冶用擀面杖将面团做成一个个的饼子，生火上烤架烤熟，这是烤葱油饼了。

    清晨七点整，陶容冶拿着小铁锤走到食堂门口，敲了几下铁瓦。

    女知青们顿时欢呼了起来

    “蚝豉粥蚝豉粥”

    “我竟然有一点点小激动这是怎么一回事”

    “来到南陵这么长时间了，也是偶尔有看到本地村民弄来吃，据说是很有营养的补品诶，可我从来也没吃过，不知道是啥滋味呢”

    “诶栀栀，你以前吃过蚝豉吗”

    “嗯小时候我身体不太好，我妈托人找了些蚝豉过来熬粥给我吃”

    片刻，其他人陆续来到了食堂。

    女知青们帮着陶容冶分粥、分饼子、分腌菜。

    今天的早饭，说简单也很简单，一共就四样每人一大碗蚝豉姜葱粥，每人三个葱油烧饼，再加上炒腌菜与清炒大白菜这两份佐粥的小菜。

    平时呢，大家会在一日三餐时聊聊天什么的。

    今天格外不一样。

    人人都拿着瓷匙慢慢的将热粥吹凉，再小心品尝。

    天

    蚝豉粥这么好吃的吗

    白粥看起来清汤寡水的，唯一的点缀就是翠
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