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第662章 创新是一种天赋(第4/4页)

    。

    就像为咖啡做的拉花一样,他在小米上面,也做了一个螃蟹图桉的拉花。

    因为蟹肉拆分的非常完整,平铺在粥面上时,一眼看去,倒也觉得非常精巧。

    付宇小心着开火,他将火候精准的把控在米粥将沸不沸的状态。

    既保证所有食材能炖制熟透,又能保证沸腾的水花,不会将蟹肉冲散。

    这步操作,如果换了一般的人,想要完成是非常难的。

    且不说蟹肉拆分的完整程度,以及拼接时的巧妙心思。

    单是在火候控制方面,就不是普通人可以轻易掌握的技能。

    不过对于现在的付宇而言,却是小菜一碟。

    小火煨制2分钟,瞧着差不多了,付宇薄薄的淋上一层湿淀粉勾欠。

    随后熄锅。

    摆放好准备装粥用的白瓷碗,付宇转头叮嘱“离我远点,千万别碰我”

    张金玉赶忙依言照做,但是心下难掩好奇,伸头看着付宇操作。

    付宇直接端起锅,动作果断迅速的将熬好的粥倒入碗里。

    明明他动作时,也没看出来什么大幅度的操作。

    但是等锅里所有的粥都倒入碗中后,张金玉惊讶发现,之前锅里用蟹肉做好的螃蟹造型,竟然纹丝未动。

    这就有点牛逼了

    做过端锅倒粥操作的人都知道,当锅里的粥倒入碗中时,稀粥滑动的弧度是不可控的。

    往往最后倒进碗中的,是锅底最粘稠的部分。

    但是付宇,却仿佛将整个锅里的食物给平移了。

    张金玉看得瞠目结舌,心下惊叹不已。

    付宇对此全然不知。

    他在刚才操作时,一直屏气凝神,生怕一个失误,导致整锅粥被毁了。

    好在,最后的成果非常完美,至少他觉得很满意。

    由衷的松了一口气,付宇甩了甩手,以缓解因为极速抖动手腕而产生的微麻感。

    付宇看着白瓷碗里的小米江蟹粥,非常有成就感。

    虽然只是一步微不足道的创新改变,但是付宇却觉得自己好像又领悟到了什么。

    绝对手感在操作时,还可以通过手速去达到对于食材流动速度和方向的把控。

    这是一种难以言喻的融会贯通。

    张金玉目瞪口呆的看着面前的精妙摆盘,忍不住出声赞叹道“付厨,你可真是太厉害了要不都说你有烹饪的天赋呢我算是彻底服了”

    付宇闻言,却是蓦的抓住了自己心头一闪而过的念头。

    不,这不是烹饪的天赋。

    而是创新的天赋。

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