，急着想要交存粮的一肚子废料，过于闲散懒惰的态度。

    很多时候，就连付宇都觉得，仿佛能在孙庆宁身上，看到当初在跟赵勐身边勤勤恳恳学徒时，自己的影子。

    赵勐向来喜欢勤快肯吃苦的人，现在愿意带孙庆宁，也是理所应当的事情。

    而姚石明显默认了赵勐的举动。

    他对孙庆宁也很满意，以后再观察观察，要是行，没准真能在后厨这边提拔成大厨，顶一下空缺。

    孙庆宁是个话痨，跟着赵勐凑过来围观，嘴也闲不住，先伸头看了眼备菜，随后问道“哟这是准备做海鲜焖锅啊”

    姚石笑了笑“这可不是一般的海鲜焖锅。”

    孙庆宁一听，顿时眼睛一亮“姚厨，你准备做改良吗”

    “不是改良，是做老式的海鲜焖锅。”

    姚石说着，转头看向赵勐“别说，好像还真有几年没这么做过了。”

    赵勐就笑了“那可不，这菜下架正经有四年了吧”

    身后的孙庆宁顿时傻眼了这菜都下架了，怎么还有人点啊

    当初就是为了迎合顾客的口味，才费劲巴拉的做改良。

    结果现在又开始怀旧上了。

    海鲜焖锅的特点是材料丰富做法简单。

    讲究的是豪气与排面，用大量海鲜铺面，傲娇高贵的小鲍鱼、肉嫩鲜美的海虾，都是不可或缺的主材料。

    搭配各式蔬菜铺垫、秘制酱料调味一起焖炖而成，顾客可以围着一锅吃，最后却连汤子都不剩，相当美味。

    因为主材料和配菜都很丰富，所以烹饪前的食材处理相对也很麻烦。

    这样的一锅食材，最起码会有两个人同时备菜。

    掌勺厨师处理主材料，帮厨切制所有的配菜。

    而烹饪时的时间虽然不长，但是操作时，对于厨师的手法要求却很高。

    因为在做海鲜焖锅时，直接焖“味不融洽”。

    烹饪过程中，还要注意的是主材和辅配料都不能直接焖炖，不然会导致荤素味道做到浑然一体。

    这道菜，付宇以前就亲自掌勺烹饪过，对于具体的操作流程还是很熟悉的。

    但是姚石刚才特意交代了一下烹饪的步骤，付宇才发现，做为改良，其实最关键的一点，就是酱料口味上的区别。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址  新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号