口感盖了帽了”

    “云哥，这是为什么呢”贾斯汀说。

    我跟他们解释:“中午的是红烧鸡爪，现在做的是麻辣鸡爪，它的重点就在于麻和辣，懂不懂”

    “哦，原来是这样的。”这几个小子听之后，又把目标转向了邱小薇:“那个，小薇啊你累不累，冷不冷要不去客厅里坐一会儿”

    麻蛋，这些家伙都是一样的舔狗也没人关心一下我累不累哼，云哥鄙视你们

    “都出去吧在这里傻乎乎的待着干嘛呢”云哥表示心情不好，你们都赶紧滚蛋

    贾斯汀说:“云哥，你怕我们偷师学艺还是怎么滴”

    “对，我在教小薇做菜，你们去打牌，别在这杵着。”我下了逐客令。

    威尔他们知趣的回到了客厅。但还是一步三回头，看得我直翻白眼。

    接着，我开始弄胡萝卜羊肉汤。这个比较耗时间，但是很值得。冬天喝上一口羊肉汤，浑身都暖洋洋的

    为什么冬天最适合吃羊肉呢因为羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、多种维生素等营养物质。这些营养物质具有“健脾温中、补肾壮阳、益气养血”的作用，而且适当的多吃羊肉，还可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，从而促进消化。

    而胡萝卜是营养价值最全面的一种蔬菜，它具有“提高免疫力、延缓衰老、降压强心”等功效。

    所以在寒冷的冬天，羊肉和胡萝卜一起炖着吃，能补气防寒，滋补养生，从而使整个冬天都不怕冷。

    把羊肉切成麻将大小的块状，然后把羊肉放入到盆中，接着放入少许的清水和食用碱，将羊肉浸十分钟左右后捞出备用。羊肉用碱水浸泡之后，不仅能去除肉的腥膻味，而且还能使羊肉变得更加鲜嫩，这一步非常重要。

    锅中放入适量的水，然后把羊肉、老姜、小葱全部放入到锅中。大火把水煮开后，去除锅中的浮沫，接着继续将羊肉焯水5分钟即可捞出。捞出的羊肉，必须用清水将表面的浮沫全部冲洗干净。

    锅中放入少许的油，等油温7成热时，把羊肉、老姜放入到锅中炒到浅黄色，然后沿着锅边淋少许白酒，继续炒七八下即可关火。

    准备一个砂锅，将炒好的羊肉和清洗干净的香料，全部都放入到锅中，然后放适量的热水。

    中小火将羊肉炖40分钟，时间到后，再把切好的胡萝卜、食盐、鸡精全部放入到锅中。继续炖10分钟左右，即可起锅食用。

    当然，出锅的时候，加上几根香菜叶子，香喷喷的胡萝卜羊肉汤就可以上桌了。

    在等待羊肉汤的时候，我开始小炒耳尖。猪耳朵最好也焯水一下，这样切丝的时候，就不会滑溜溜的不好切。

    准备好所有材料，锅里加入适量的油，把姜、蒜下锅里爆香。

    放入切好的耳尖丝翻炒，加适量的生抽。

    翻炒匀之后，把青椒丝加入翻炒，加入少许水翻炒一小会。由于猪耳朵已经焯水煮熟，又切成了丝，所以很容易炒熟。加盐，加味精，最后炒匀即可出锅。

    试了一下味道，q弹q弹又香辣有味。里面的脆骨，吃起来脆脆的又有嚼劲，巴适得板

    邱小薇也夹着一块吃了起来，她的眼睛亮了:“真不错好吃”

    我说:“再炒完辣椒炒鸡胗和青椒炒肉之后，剩下的两个菜，火腿肠炒鸡蛋和手撕包菜，由你来炒。”

    “真
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