们的抱怨，说新市场排挤旧市场而使它衰落。交易须在一定时间内进行，一般为周六和周日（城内每日进行产品交易者是本城的商人和手工业者，他们有自己的店铺，但在市场日他们必须到市场去做生意，而不能在自己的店铺内出卖产品，违者处以重罚），日中为市，鸣钟为号，开门让做生意者进入。如12世纪一位法国作家所描述的：

    “在周六的日子，乡下人为了做买卖，从周围各地云集而来；他们运入蚕豆、大麦，或者任何种类的谷物来出售，而在市场上鞋匠和其他手工业者摆设着货摊。”

    市场多设在教堂大院内或市政大厅等公共建筑物前的广场上，有城市官员进行管理和征收市场税。市场上进行交易的大都是小生产者，没有太多的专业商人，交易产品大多是农产品、畜产品以及粗糙的手工业品当然也有从外地运来的铜铁之类的产品。城市市场还有行商坐赁所贩运来的高级商品。此外，各地逐渐出现定期的专业性市场，即规定每月某一天或某几天在某地专门进行谷物、牲畜、木材。葡萄酒等的交易。日落时分，教堂钟声响起，市场即行收场，人们散去。

    市场交易扩大乃有集市出现。集市是指区域性贸易甚至国际性贸易的场所。与市场相比集市有更大的规模、更丰富的商品、更集中和更长的交易时间、更专业性的商人和更复杂的交易成员构成、更集中于城市。集市往往一年或半年或一季度举行一次，每次延续一周、数周或一月。几乎所有的国家和较大的封建领地上都设立有集市，国王和领主对于前往集市的商人们不仅给予特别安全状，而且给予一系列优待条件，如减低关税和通行税、售货的便利、设立特别的法院来解决争执等。如果说市场是城市市民和周围地区农民高谈阔论闲聊的场所，则集市是城市的重大节日。集市开市之日，往往是隆重的赛会日，故有“费尔（fair）”之称。

    西欧集市在12、13世纪有很大的发展，许多城市建有集市，更有许多城市以集市而著名。意大利的威尼斯、、比萨、米兰等都有出名的集市；佛兰德斯的集市有伊普雷（2月28日一3月29日）、布鲁日（月23日一5月22日）、土鲁特（6月2日一7月2日）等；德国有科隆、莱比锡、汉堡、法兰克福等城市的集市；英国有波士顿集市、圣吉勒集市、圣艾夫斯集市等。法国有鲁昂、巴黎、奥尔良等，而最著名的是香槟集市。香槟是香槟伯爵的领地，由五个伯爵领组成，其中香槟和布里zhan有最重要的地位。香槟位于连接佛兰德斯和意大利的商路上，地理位置极其优越，加之该地物产丰富，于是形成中世纪西欧最大的集市。香槟集市实际上是一系列集市，它们轮流在特鲁瓦、拉尼、普罗文、奥布河上的巴尔这四个城市举行，每个城市集市的时间长达一个半月，而且特鲁瓦和普罗文则举行两次，此外还有小的集市，所以这里终年集市不断。香槟集市的繁荣和成功，除了地理等因素外，香槟伯爵的管理发挥着重要的作用，当然伯爵也从中获得极大的收益。他们提供安全保障，消除盗贼和土匪，为此甚至积极消灭周围森林中的狼群；他们与许多国家签定条约，以减免前来贸易的商人在其他国家过境的通行税；他们制定统一的度量衡；他们派专门的警官来维护集市的顺利进行；他们为商人们提
    （本章未完，请翻页）