第七章 追忆与忘却的邂逅 17(第5/8页)
“噢……”徐夕颜一本正经地听着。
爷爷喝了一口酒,奶奶则是眯着眼睛笑着把涵涵掉在罩衣上的墨鱼捡起来放进自己的嘴里。
“把排骨洗干净并把血水弄干净后,加上豌豆用大火煮;接下来把排骨汤外面的一层油打出来,再把排骨汤放在一边,开始料理鸡汤;鸡也是洗干净后加入香菇一起炖,不停地把鸡汤外面的那层油捞出来放进排骨汤里,直到鸡肉的油全部都弄出来为止……”
“是这样啊……”
“而且,全程是不需要添加任何佐料的,等需要的原材料弄好后,再把泡好的墨鱼切好丢进排骨汤里,再开始往里添加盐、鸡精等调料,最后往里丢一块熬制好的猪油,加些胡椒就算是大功告成了……”张开笑着看向奶奶,“奶奶,我说得没错吧?”
“嗯,没错。”奶奶依然笑着,看着特别温暖、慈祥,“不过因为是母鸡,煮得太烂了,所以最后鸡肉就只能烧着吃了。”
“嗯,烧的鸡肉还是要吃有公鸡肉好。”张开附议。
“哼。”爷爷哼了一声,夹起一块奶奶做得烧的椒盐鸡。
“可是,奶奶做的这个鸡肉也很好吃呀!”徐夕颜也夹了一块鸡肉放进嘴里,托住自己的脸颊,“嗯,又酥又脆,外面那个焦焦的感觉正好,吃多少都不会腻。”
“呵呵,是吧。”张开也夹了一筷子。
“我也要!”涵涵也来搀和。
“难怪你这么会做饭,感情是拜了个厉害的师傅呀!”徐夕颜用力拍了下张开的肩膀。
“呵呵……”
爷爷也笑了笑,像是想到了什么,于是对着奶奶说:“老婆子,去把你腌的竹笋搞点来,嗯?”
“行行,我去拿。”奶奶笑着站了起来。
“我去吧,奶奶你告诉我我去就行了……”徐夕颜也连忙站了起来。
“没事,你坐,一会就来,你先吃……”奶奶对着徐夕颜摆了摆手,让她坐下,随后自己转身出门往楼梯口的那个房间走了去。
涵涵正在一勺一勺舀汤喝,舀一勺就放到嘴边吹一吹,有些长一点的墨鱼涵涵舀了几次舀不到勺子上自己只好用手把墨鱼给择起来放在勺子上再往嘴里送。
“颜颜,你之前没有吃过奶奶做过的饭?”爷爷看着徐夕颜说。
“嗯,没有,之前几次都是在城里的房子那边吃的饭,每次都是张开做的,一般来这里的时候都已经吃过饭了。”徐夕颜说。
“噢,好像也对……”爷爷想了会儿,笑着对着徐夕颜举起了酒杯。
徐夕颜也举了起来喝了一大口。
“哇,这又是什么啊!”徐夕颜夹了一样东西随后把筷子放了下来又双手捧着脸颊,“酸酸的、糯糯的,又有点嚼劲,好好吃啊!”
涵涵抬头看了一眼徐夕颜,随后又低头吃自己的东西。
张开看了一眼徐夕颜刚刚夹的菜,“这不是奶奶做的家乡菜么?”
“家乡菜?”
“嗯。”爷爷点了点头,夹起一片黑木耳放进嘴里,“你奶奶她是南方人,她这个菜是用红薯粉做的疙瘩,所以特别有韧劲。”
“那这个呢?这个是什么?”菜里面出了红薯粉疙瘩,还有酸菜和一种类似面食的东西,徐夕颜夹了一条起来,很容易夹碎,她夹了好几次才把这个像宽擀面一样的东西夹了起来。
“这个叫做豆折
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